冷鲜肉制品创新成趋势，光明肉业旗下上海爱森推出本帮五花叉烧新品

当前，冷鲜肉制品市场正朝着“风味多元化、食用便捷化”方向加速发展，消费者对兼具地域特色与高品质的预制类冷鲜产品需求显著上升。在此行业趋势下，光明肉业旗下上海爱森精准把握市场需求，依托自身冷鲜原料优势与工艺积淀，推出新品「本帮五花叉烧」，以经典本帮风味结合便捷食用体验，为消费者餐桌增添新选择。

作为上海爱森此次推出的重磅新品，「本帮五花叉烧」在原料选择上延续品牌一贯的高品质标准，精选肥瘦相间的爱森冷鲜五花肉，肉质肥瘦层叠呈现黄金比例，入口鲜香浓郁，从源头为美味奠定基础。在工艺打造上，新品采用传承秘方的天然香料配制酱料，配料干净无添加，通过滚揉技法让腌料深度渗透肉肌理，再经低温慢腌工艺，使肉质在时间与匠心的作用下蜕变得柔嫩多汁，秘制配方的咸甜韵律在烹饪后层层绽放，最终呈现出外焦里嫩、肉香四溢的口感。

从风味呈现来看，这款本帮五花叉烧还原经典上海本帮味道，热腾腾上桌时，无论是搭配米饭组成经典主食，还是切片制作叉烧捞面，都能凭借醇厚肉香征服味蕾——裹挟着酥嫩肉汁的肉块在唇齿间流淌，肥而不腻、瘦而不柴，醇厚肉香与回甘余韵交织，甜咸交织的口感不仅适配佐餐、下酒场景，更是日常解馋的优质选择，实现经典本帮风味的创新升级。

考虑到现代消费者对便捷饮食的需求，上海爱森在新品食用场景上做了充分优化——「本帮五花叉烧」支持免解冻直烹，且适配空气炸锅与传统烤箱两种烹饪方式：空气炸锅180℃加热30分钟，或传统烤箱200℃—220℃加热35-40分钟，即可轻松成就大厨级风味。同时，品牌还贴心分享美味秘诀——当叉烧表皮呈现琥珀色焦糖光泽，轻咬时能听到“咔嚓”脆响，内里凝脂如蜜般流淌时，便是最佳食用状态，让消费者在家也能精准把控美味火候。

作为光明肉业旗下专注冷鲜肉制品的重要品牌，上海爱森始终以“安心品质”为核心，此次新品「本帮五花叉烧」同样延续“爱森出品，安心之选”的理念，凭借优质冷鲜原料、干净配料与精细工艺，既满足消费者对本帮风味的喜爱，又解决传统叉烧制作复杂的痛点。未来，上海爱森将继续依托光明肉业的产业链优势，在冷鲜肉制品创新领域持续发力，为消费者带来更多兼具风味与便捷的优质产品。