4月19日,依托于芬兰VTT技术研究中心的初创公司eniferBio完成由全球水产养殖投资基金Aqua-Spark领投的1100万欧元A轮融资。Tesi、Valio、Voima Ventures和Nordic Foodtech VC也加入了这一轮融资。
在获得新的资金后,eniferBio公司打算将其PEKILO?真菌蛋白粉的年产量提高到几千吨,并启动在欧盟和其他市场获得新型食品批准的进程。
eniferBio有限公司由五位科学家于2020年成立,旨在进一步开发PEKILO?专利技术并将其商业化。
PEKILO?是一种真菌,通过特殊的发酵过程,可以生产出富含蛋白质的干粉,并具有广泛的用途,如宠物食品和水产饲料。该工艺最初是由芬兰的林业科学家于20世纪60年代开发的,用于从纸浆和造纸业的副产品中生产具有成本效益的动物饲料蛋白。
使用相同的、但经过改进的专利技术和发酵过程,eniferBio可以将来自不同农业、食品和森林工业过程的副产品回收到其PEKILO? 真菌蛋白中,其中包括高达70%的蛋白质、20-30%的优质纤维、约10%的脂肪和矿物质,并含有高浓度的维生素B。
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